红泥小火炉

    《问刘十九》

    绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

    晚来天欲雪，能饮一杯无？

    这首诗词是大诗人白居易于唐代元和十二年遭贬江州（今九江）时写的。时值隆冬，北风呼啸，大雪将至。白居易独自一人，很是寂寞，为排遣心中的惆怅，想邀请九江名流刘十九共饮。信笔写了这首诗，以诗为柬。

    不知读者注意到没有，诗中的“红泥小火炉”是干什么用的呢？原来，唐宋时，喝茶是将饼茶研成细末后煎煮的。所以当时的茶具，第一就是煮具。煎水时必用的“茶炉”（或称“风炉”），可谓是煮具中的辅助用具，它是用炭或劲薪燃烧加热的。唐代除用金属鼎式茶炉（据称是陆羽自行设计的“三足鼎式炉”）煎水外，还有泥制的茶炉。

    红泥炉就是一种泥制的茶炉。直至上个世纪五十年代，红泥小火炉仍是功夫茶具中的“一宝”，流行于功夫茶风行的我国潮汕地区。