热门推荐 第424章

    刘氏顿时怒目圆睁，“姜宁，你这个败家娘们，今日又不是什么祭祀的日子，你买什么猪头啊？”

    “我买猪头不是拿来祭祀的，我想把猪头做成卤肉，拿到镇上卖。”

    在枫林镇，人们还不知道如何烧制卤肉。

    猪头也大多都是拿来祭祀用的。

    但是前世她在京城吃过卤味猪头肉，味道堪称一绝。

    当时她跟苏府的厨子学过，卤味配料她全都记得。

    所以她想尝试一下，如果成功的话，以后她就可以卖卤味攒钱。

    毕竟有钱傍身，才能有底气。

    刘氏一脸茫然，“卤肉是什么肉，我听都没听说过，我看你就是贪吃才找的借口。”

    “信不信由你，我去烧中饭了。”

    姜宁端起木盆进了厨房。

    “喂，你个死丫头，我话还没说完呢！”

    刘氏跟着进了厨房，追问道：“买一个猪头也花不了那么多钱，剩下的钱呢！

    你想私吞吗？”

    “剩下的钱我全买了卤味的配料。”

    姜宁把一大包配料摆在她面前，“喽，都在这里了。”

    刘氏看着那些配料，差点气吐血，“这都是一些树皮树叶，你居然还要花钱去买，你不会去山上采啊！

    真是个败家娘们！”

    她这话倒是提醒了姜宁，有些配料的确可以去山上采摘，能省不少钱。

    “我知道了，你去忙你的吧！”

    姜宁不再理会她，开始烧中饭。

    吃完中饭，便开始烧制卤味。

    苏父在世时，夫妻俩每天都要做十屉豆腐，家里备了两口大铁锅和一口小铁锅。

    两口大铁锅专门拿来烧豆浆做豆腐，小铁锅拿来烧饭炒菜。

    苏父去世后，有一口大铁锅就闲置了，姜宁正好拿来烧制卤肉。

    先用适量的配料熬制卤汤，在熬卤汤的同时，把猪头清洗干净，焯水备用