第152章 美味舒芙蕾
“那个！！！”齐薏环视了一圈问道：“小杏子，是不是还要找人劈柴啊。””啊？？？”
小杏子不懂，找人劈柴干嘛！
“这，，，没有柴我们用什么烧火啊！”
齐薏指着灶台说道，小杏子一看，这才明白过来。
”四少夫人你等着，小杏子去叫人送木材过来。”
小杏子刚踏出厨房，又被齐薏叫回来了。
“你去大厨房里问问有没有空闲的厨娘，最好是年轻一点的，叫个过来一起帮忙。”
“好，小杏子知道了。”
待会要做的东西虽然简单，但过程有些费人，齐薏一个人肯定不行，需要两三个人轮流来。
耿亮回来的时候，就看到自家四少夫人带着小少爷在厨房里转悠。
“四少夫人，小亮子回来了。”
耿亮拿着东西，满头大汗的站在厨房门口。
“呀，你怎么热成这样，快回去洗漱洗漱。”
齐薏上前想接过耿亮手中的东西，耿亮一个侧身躲过了齐薏的手：“四少夫人，东西重，你不要上手，告诉小亮子放在哪里就行。”
“那你放灶台旁边，一会要用。”
齐薏让耿亮去铁匠铺买了两个小铁炉，两个平铲（类似平底锅那种），还有一些油纸。
还好铁匠铺的伙计帮忙送到了将军府门口，不然耿亮一个人可拿不回来。
“四少夫人，还需要小亮子帮忙做什么？”
“看你热的，先回去洗洗吧！”
耿亮一听，不愿意了，害怕走后齐薏就不使唤他了。
“小亮子不热，不用洗澡。”
“不行，一会还有的忙，再说了，你家夫人我做的是吃食，你不洗干净点，怎么过来帮忙！”
耿亮听到齐薏还要他帮忙，立刻开心的跑了回去。
“娘亲，洗澡澡。”
丢丢坐在旁边的小板凳上晃着脚，指着跑走的耿亮说道。
“对，他去洗澡澡，丢丢不洗。”
“恩恩，丢丢晚上洗。”
“是的，宝宝真聪明。”
“嘻嘻~~~。”丢丢听到娘亲夸自己，小脚晃的更快了。
小杏子回来的时候，身后还跟着三个人，其中两个男子背着木材，一个女子抱着罐子。
”四少夫人，你看这些木材够用吗？”
“够了够了，先放一旁。”
“行。”
小杏子指挥着两个男子将木材放到灶台旁边，而后又询问齐薏，女子怀中抱来的牛奶够不够用。
齐薏打开了装牛奶的罐子，“哟，拿这么多过来，够用了够用了，先放到桌子上，你们帮我把水果都洗一洗，我一会熬果酱。”
“对了，”齐薏看向新来的女子：“你叫什么名字？会不会生火做饭？”
“回禀四少夫人，奴婢叫耿朵儿，会做饭的。”
“耿朵儿，”齐薏听到这个名字想了想，“你认识耿亮吗？”
听到耿亮，眼前的女子一惊，“认识的，回禀四少夫人，耿亮是奴婢的弟弟。”
这下不止齐薏，连小杏子都惊讶了，这是什么缘分啊。
“这可真是巧了，耿亮一会也来帮我做吃食。”
“真的吗？”耿朵儿有些惊喜，“谢谢四少夫人的抬举，奴婢和弟弟不甚感激。”
“无事无事，耿亮是个机灵的，这院中太冷清了，刚好需要他这样活泼的。”
耿朵儿不停的对齐薏表示感谢，齐薏有些hold不住了，赶紧打发她去洗水果。
耿亮也在洗漱完之后重新来到了小厨房里，看到姐姐也在，别提多开心了。
“四少夫人，这些水果要切开吗？”
小杏子和耿亮都没有下过厨房，切水果一事就交给了耿朵儿。
齐薏一共备了四种水果，有白桃，鹅梨，葡萄和小樱桃。
“要的，你们先把白桃和鹅梨削皮切成小块，把葡萄剥皮去籽，小樱桃直接去籽就行。”
三个人听完齐薏的话，开始各自分配任务，耿朵儿负责把白桃鹅梨削皮切块，小杏子和耿亮负责葡萄和小樱桃。
“哦，对了，葡萄皮不要丢，我还有用。”
小杏子刚准备将剥下来的葡萄皮扔掉，听到了齐薏的话，又默默放了回去。
至于齐薏，她要开始秀操作了，她先是拿了两个干净无水的小木盆出来，又拿了十个鸡蛋，将蛋清蛋黄分开。
先是蛋黄，她在里面倒了一碗牛奶进去（大概200l），又加了一勺细面，之后用筷子开始搅拌。
“e，蛋糊有点稀了，”齐薏嘀咕着，又挖了一勺细面进去。
一直搅拌到蛋糊能在木盆中写s形，齐薏这才停了手。
“呼~~~，第一步完成，最费手的一步来了。”
齐薏说完看向了一旁在弄水果的三个人，还好水果备的不多，三个人马上搞完了。
拿出白糖和柠檬，齐薏开始了下一步。
蛋清里加了半个柠檬的汁水，加了大约30克的白糖，之后，齐薏拿出用竹子自制的打蛋器，又开始了搅拌工作。
片刻后，齐薏的身后传来一道声音。
“那个，四少夫人，要奴婢帮忙吗？”
耿朵儿切完水果后就站在一旁看齐薏打蛋清，虽然她不知道齐薏要做什么，但她感觉齐薏好像很痛苦的。
齐薏不是痛苦，而是手酸的不行，有些龇牙咧嘴。
“要，太需要了。”
齐薏伸手递出了打蛋清用的竹篾，“你换我一会，让我歇歇。”
耿朵儿不明所以的接过了竹篾，“四少夫人，奴婢也要跟你一样，用这个东西一直搅拌吗？”
“是的，你先搅拌，我喊停的时候你再停。”
“还有，”齐薏加了白糖后又说：“扛不住了就说出来。”
耿朵儿还没意识到这是个多么艰难的活儿。
“速度慢了，手要快点才行。”
齐薏站在一旁指导着，连忙完的小杏子和耿亮都围了过来。
“对对对，就这个速度，不要停。”
看到蛋清慢慢的被打发，齐薏又安排了耿亮去生火。
“不用大灶台，用你买回来的小铁炉。”
耿亮在齐薏的安排下点燃了木材，之后在铁炉上放了一个小铁锅。
水开后，齐薏将洗干净的葡萄皮放了进去，她要用葡萄皮里附带的紫元素，水变紫了之后，葡萄皮这才被齐薏盛出丢掉。
趁着耿朵儿和小杏子在轮流着打蛋清，齐薏开始了做“伪”奶油。
葡萄水中加入了一斤的牛奶和少许白糖，耿亮在控制着温度，齐薏用汤勺在搅拌着锅中的牛奶。
趁着牛奶冒泡，齐薏挖出了表面的奶皮，然后在牛奶中又加入了适量淀粉水。
“小亮子，快熄火快熄火。”
耿亮一听，连忙将炭火转移到另一个小铁炉里。
趁着余温，齐薏将锅中的牛奶搅拌到粘稠状，端到一旁放凉。
这个过程让整个小厨房里弥漫着浓浓的奶香味，把丢丢都馋的不行，一直围在齐薏脚边转悠。
悠然居内，李嬷嬷慌张的走进了房中。
楚夫人吃过午饭后正躺在小榻上休憩，旁边还有两个侍女在扇风。
“夫人，夫人，不得了了。”
李嬷嬷焦急的声音叫醒了楚夫人。
“发生了何事让你如此慌张？”
楚夫人有些生气，她刚想睡着。
“哎呀夫人，是真的有事，刚刚老奴听大厨房那边说，今日午时，四少爷院中没有传膳。”
“什么？”
楚夫人听完从小榻上坐起，“你是说，小柒和丢丢午时都没有吃饭？”
“是的呀，老奴不清楚发生了什么事，而且四少夫人总归是个主子，老奴也不好过问啊！”
“快，扶我起来，我去小四院里看看小柒和丢丢在做什么？”
齐薏不是不吃午饭，而是忙的忘记时间了。
再加上她本来就在做吃食，更是没有传膳的意向。
至于小杏子他们几人，主子都没叫饿，他们怎么能说饿呢。
还有丢丢，嘴巴一直没有停过，先是啃了一个大桃子，又被小杏子喂了一小碗樱桃，现在更是缠着娘亲要喝牛奶，哪里感觉饿哟。
“夫人夫人，这打好了吗？”
小杏子连五分钟都没有坚持到，还不如耿朵儿呢！
“我看看。”
齐薏起身走了过去，她用打蛋清的竹篾挑起打发的蛋白，“还不行，在打一会，蛋白要挂在竹篾上不会掉下去才行。”
耿朵儿听后又接过竹篾继续打，齐薏则是坐在小铁炉旁熬果酱。
四种果酱熬好后分别装到了大碗里，待蛋白完全打发后，齐薏开始将蛋糊和蛋白混匀，用油纸做了裱花袋，开始起火做舒芙蕾。
在现代，舒芙蕾是一种很火的甜食，几乎覆盖了天南地北，任何爱吃甜食的人都逃不掉它的美味。
”小亮子，一会全程用小火，你看着火候，温度别高了。”
火候大了就糊了，只能用小火慢慢煎熟。
“放心吧四少夫人，小亮子保证控制好火候。”
齐薏在小平铲上抹了一层薄薄的花生油，用黄油是最好的，可是这里没有黄油。
将油纸下面剪开一个小口，趁着平铲温度热，齐薏将调好的面糊挤到了上面。
待面糊四周淋上水后，齐薏用盖子将面糊盖住。
“夫人，这是在做什么？”
小杏子和耿朵儿挨着丢丢也坐在了齐薏的左边，小杏子有些好奇，忍不住问道。
“在做一种叫舒芙蕾的甜品。”
“什么雷？”
小杏子和耿朵儿一起看向了齐薏。
李嬷嬷扶着楚夫人带着丫鬟来到楚澧院中的时候，循着香味走到了小厨房门口。
然后，楚夫人一群人就看到，小厨房里坐着几个人，包括她的小孙孙。
“你们在做什么？”
众人听到声音，赶紧起身朝着楚夫人行礼问好。
“怎么回事？听说你们午时都没有传膳，为何不吃饭？”
楚夫人跨过门槛走进小厨房，就看到小厨房里放着诸多食材。
”什么时候了？”
齐薏问道。
“回四少夫人，应该过了午时了。”
小杏子小声的说着。
“哎呀，忙忘了，怪我怪我。”
齐薏看向楚夫人向她解释道。
“做什么吃食这么投入，也不怕饿到了孩子！”
楚夫人朝丢丢招手，丢丢迈着小步子走了过去。
“不过，你这是在做什么？怎么如此香！”
齐薏一听，赶紧掀开了铁炉上的盖子给舒芙蕾翻了一个面。
还好还好，没有糊。
”在做一种甜品，刚好夫人来了，待会一起尝尝。”
听闻齐薏在做甜品，楚夫人也来了兴趣。
“那行，不过这小厨房里有些热，我带着孩子先回屋。”
“行，做好了给夫人送去。”
丢丢还不乐意走，娘亲做的东西甜甜的香香的，他还没有吃到呢。
李嬷嬷见状一把将丢丢抱起跟着楚夫人进了楚澧院中的堂屋，见楚夫人走了，小厨房里的几个人才松了一口气。
“夫人，这什么雷好没好呀！”
小杏子也馋了，这东西怎么奶香奶香的。
“别着急，再等两分钟。”
大家懵了，两分钟是几刻钟啊。
齐薏自己在心里数着时间，第一面是五分钟，翻个面是四分钟。
待到盖子再次掀起时，齐薏让耿朵儿赶紧拿来盘子。
用手中的铲子拍了拍，duangduang的，舒芙蕾没有散，大概是熟了。
端起舒芙蕾，齐薏先给它浇了一小勺奶油，然后又在上面淋了一层果酱，四个口味分别淋了一点。
待成品完成后，齐薏用小勺将这个舒芙蕾划分成四块，让其他三人分别拿小碗装了一块。
“这就能吃了吗？”
小杏子小心的问道。
“对，你们都尝尝味道如何？”
齐薏先动手吃了起来，入口松软绵密，奶油带着四种口味的果酱，天啊，好幸福。
其他三人不吭声，只是一口气将碗中的小块舒芙蕾吃了精光。
“夫人夫人，这个什么雷，软软的，香香的，好好吃。”
小杏子舔了舔嘴巴，惊喜的说着。
“恩恩。”
耿朵儿和耿亮一头，好想吃上一整块。
“没想到这就做成功了，看来我的确有天赋。”
齐薏没想到一次就能成功，这大概就是人多力量大吧
“夫人，夫人，我们继续做吧，你教小杏子，小杏子也来做。”
“那行，你去把另一个炉子也生上火。”
小杏子一听，有些心虚了，“夫人，要不，小杏子帮你铲糊糊吧，这生火，奴婢不会啊！”
“四少夫人，你别为难小杏子了，她哪会生火啊！”
耿朵儿拿起木材就开始生火，这种杂事，他们姐弟俩做的很熟。