清蒸鳜鱼
鳜鱼在本朝还被喻为白龙，是某位官员烧尾宴的一道菜品取名为白龙臛，其实就是鳜鱼肉羹，深受圣人喜欢，因此而出名。此鱼肉质雪白，脂多细嫩且刺少，适宜用来清蒸。
杜昭华见此时没有其他食客来，便也往后厨走去。
白荷娘已将鳜鱼宰杀洗净，她接过鳜鱼道：“我来吧。
”她在鱼身上划几刀，用盐和油稍加腌制，放入酸梅酱、蒜末、姜末以及糖，加糖是为了提鲜，也能更加突出酸味。
水开大火蒸鱼，出锅后放葱段，淋上热油，葱的清香得到进一步提味。
清蒸鳜鱼、莲子粥以及酱黄瓜端上桌案。
“宋县尉，请慢用。
”那几个讨论魏侍郎的食客已经离开，杜昭华放下菜后，走回柜台，继续未算完的账。
鱼肉本身肥美鲜嫩，又浸透了酸汤汁，更是咸酸鲜甜，鲜香甘润。
莲子粥的温度刚好，清香软糯，莲子粉糯中透着微甜，再吃上一块脆辣爽口的胡瓜，还是杜娘子会吃。
放下账本，杜昭华活动了下微微发僵的肩膀，店内只余两三桌客人，余光瞥见宋君衍正用帕子擦嘴。
她走到他的桌案前，“这是刚做好的酸梅饮，请宋县尉品鉴一二。
”宋君衍撩起眼皮看了她一眼，又是木牌上没有的菜，又是酸梅饮，他往常来可没有这个待遇，“杜娘子有话可直接说。
”她等的就是这句话，盈盈一笑：“不如我们移步书房？”杜昭华将他带到书房后，又往厨房走去，准备拿几样点心过来。
宋君衍坐在榻上，随意地打量四周。
这书房不大，陈设也简朴，仅有一书案、一榻和两面书架。
书案上放着一本书，居然是《杂律》，娘子中倒是少有会看律书的，书旁边叠放着几张纸，纸上写了不少字。
他挪开视线，忽而窗外吹来一阵风，一张纸随风飘落下来，他下意识接住，也看到了纸上的内容。
纸上写着：吾日三省吾身，朝食吃什么，午食吃什么，夕食吃什么。
他眉梢微扬，眸中闪过一丝笑意，纸张叠好重新放回原处。
门外传来脚步声，杜昭华端着点心走了进来。
很快榻几就摆了三盘点心，颜色各异，小巧精致。
她微笑道：“我想打听一件事，还需叨扰宋县尉一会，要不要先吃些点心？”他想说刚吃完午食，不用了，手却拿起一块绿色糕点，口感细腻绵软，绿豆香味浓郁，甜而不腻，她做的糕点的甜度都刚好，并不会甜的腻人。
杜昭华等他一一品尝过后，才问：“我今日听闻宋县尉查的一个案子，牵扯到吏部的魏侍郎，他死了，还与一个叫素黎的娘子有关，我与素黎娘子有些渊源，想问她如今怎样了？”宋君衍眸光微闪，没有想到她居然是问这个，他若有所思，轻声道：“魏侍郎是被她杀死的，一刀刺中要害，她也受了伤，如今关押在大理寺狱中，据我所知，她主动承认是她杀的，此案也已移交给大理寺。
”杜昭华瞪大了眼睛，愣住了，她以为素黎是正当防卫，虽然按照本朝律法，她还是难逃一死，可是故意sharen，是要被判腰斩的，尤其还是官妓杀当朝四品官员，更是罪加一等。
她嘴唇微张，好一会才找回自己的声音，“她为何杀了他？”“具体原因不知道，不过可以去打听一下，就是要等一两日，魏侍郎一案牵连甚广，御史台和刑部都在盯着这个案子。
”“宋县尉说过，为报答救命之恩，只要在你的能力范围内，但有所求，你必答应，现在我就想问，可以安排我去狱中见她一面吗？”她知道她是冲动了，因为一个连朋友都算不上的人，就用掉一次人情，理智告诉她，应该最大限度地为自己谋利益，但是有些话想当面说清，否则良心难安，为求心安，那也算不上是浪费。
宋君衍垂眸沉思片刻，虽难，但也不是没有办法，她的罪名已定，于那些人来说，她只是一个无关紧要的人，他们正忙着查清魏侍郎牵扯出来的案子，有心之人还想借此清除异己。
“后日，我让人带你去见她。
”“多谢宋县尉。
”聊完正事，杜昭华心下稍安，见他又吃了一块青梅山药糕，转而想到宋琬，这兄妹两好像都偏爱不那么甜的糕点，宋琬喜欢吃的透花糍也是甜而不腻的。
临走前，宋君衍瞥见杜昭华手里的三包点心，欲开口拒绝。
“这些点心麻烦宋县尉带回去给阿琬。
”宋君衍：“嗯。
”杜昭华想的是，那三盘点心他吃了大半，估计今日是不会再想吃了，因此压根就没有想过再给他糕点。
她想是时候去一趟牙行了，他之前提醒的过一段时间，约莫就是这几日了，除了铺面，或许城外的田地也能捡漏一下。
白荷娘自那日谈心之后，对识字算账更加用心了，也想起来小时候的一些事，他们村里有一个学堂，她曾经是羡慕过村里的小孩可以进学堂，跟着先生读书识字的，还曾趴在窗口悄悄看过一回，然而当晚回去，她爹就狠狠揍了她一顿。
说那不是她一小女娃该去的地方，从那天起她要干的活更多了，不久后，她弟弟出生，还要帮着带弟弟，在日复一日的劳动中，她自然也忘了小时候的自己。
然而今天下午，等她像往常一般走进书房，却没有等来娘子教她打算盘。
杜昭华那天知道了白荷娘内心的想法，而她是要将白荷娘培养起来当她的得力助手，她不想白荷娘随随便便就找一个男的嫁了。
“今天我先讲一个故事，在很就久很久以前，有一个姓陈的郎君，他家境贫寒，与秦娘子感情深厚”在听到秦娘子被误认为凶手后，关入狱中，白荷娘急切的问：“后来呢？”就连元娘也坐在一旁听，也不知她何时进来的。
杜昭华停下来，端起茶杯慢悠悠地喝了一口，润润嗓，才继续讲故事。
等听到陈郎君最后得到了该有的惩罚，对面两人都露出笑容。
杜昭华将杯子里的茶一饮而尽，慢条斯理道：“诗经《氓》中写到“士之耽兮，犹可说也。
女之耽兮，不可说也。
”，意思是，男子沉溺情爱，依然可以脱身，女子一旦沉溺其中，就难以自拔。
”“但是，我希望你们可以做到女之耽兮，犹可说也。
”白荷娘闻言垂眸，若有所思，还没有人与她说过这样的话，她从小所听所看，都是女子围着男子转，她娘也总是说，忍一忍便过去了。
元娘欲言又止，抬头看见娘子认真严肃的神情，也终是咽下到嘴边的话。
杜昭华自是注意到了元娘的动作，不过她当作没有看见，有些想法是根深蒂固的，没关系，她可以时不时地就给她们讲一讲挖野菜的故事。
陈醋鸡爪每日夕食才会卖，许多爱喝酒的食客都很喜欢这道凉菜，自从做了酸梅鸭之后，又多了鸭掌，杜昭华干脆做一些卤菜，除此之外还可以做小鱼干，烘烤好的小鱼干焦香酥脆，正适合用来当下酒菜，正好夏季小鱼也多。
杜昭华把收拾干净的小鱼加入蒜、胡椒粉、姜和椒盐等调料腌制半个时辰。
与此同时，浓郁的卤香味再次从食肆里飘出来，丝丝缕缕向周围扩散开来。
柳大娘子早就馋杜记的卤肉了，奈何杜记已经不做肉夹膜，闻着这个熟悉的香味，就溜溜哒哒地走过来了，她家主要是做羊肉汤的，夏季食客少了些许，空闲时间多，她没事就喜欢去杜记串门。
“杜娘子，今儿是要卖肉夹膜了？”柳大娘子手里还拿着一把蒲扇，不时扇两下。
“没有，是卤了些猪耳朵、猪蹄、猪头肉、鸡爪、鸡脖和鸭掌等卤菜。
”她没有说的是，还有鸡胗和鸭胗等内脏，猪大肠她没有做，她虽然喜欢吃，但是不愿意做，想要做得好吃，处理起来太麻烦，卤菜有一点好处就是，冷着吃味道也不错。
柳大娘子摇扇子的手一顿，杜记的鸡爪她是吃过的，味道属实不错，这杜娘子做菜是真不挑食材，也奇了怪了，什么食材到她手里都能做的好吃。
“等做好了，你可得告知我一声，我定要买些回去的。
”“行。
”柳大娘子扫了一眼食肆内，没有人，还是小声地说：“先前说的那个陆二娘已经和离，昨天就从夫家搬回娘家住了，啧啧啧，陆家且得闹腾一阵。
”杜昭华来了些兴趣，顺着这个话题继续道：“陆家父母不是很疼宠陆二娘吗？”陆家还是富商，陆二娘能写会算。
听说陆二娘出嫁后，还帮着夫家管理一家西市的酒楼。
柳大娘子撇嘴，“对陆二娘是不错，给她备了一份体面的嫁妆，当时坊里许多小娘子都羡慕她，但是她还有一个兄长和一个弟弟，皆成婚了，陆家又没有分家，这和离再回来，与当初在家当姑娘时相比可差远了。
”