第49章
再有就是招牌，顾筱是觉得不必刻，可以写在麻布上，然后在上面画包子卷饼。别人一看见沈家食肆，就知道里面卖什么了。
别的顾筱还没想好，只能想到什么就加什么。
顾筱回去先把海浪花纹给沈大郎画好，让他去刻桌椅，然后出门买了两大袋的羊毛。
羊毛需得漂白，纺成毛线再染色，这就花了几天的功夫。
染了色之后的毛线有月白，湖蓝，深蓝三种颜色，顾筱就是要用这几色毛线织垫子。
顾筱一织垫子就是一天，李氏看了心里不是滋味，特意过来问：“小小，你看我能帮上忙不？”
织垫子和织毛衣差不多，简单的很，食肆里有七张桌子，十四条凳子，靠顾筱一个人不知道织到什么时候。
李氏能帮忙最好不过了。
顾筱笑着道：“我教二嫂。”
李氏绣活不错，学织毛线也快，白日就在顾筱屋里安静地织垫子，织一会儿看看小闺女，安乐地很。
两个人织比一个人快，到了九月末，十四个长垫子可算是织好了。
李氏摸着软和的毛线垫子，用脸贴了贴，“小小，这真暖和。”
“还剩点毛线，我给三丫织件衣服，秋天穿着暖和。”顾筱起身把垫子收好，然后用手背挨了挨三丫的脸。
小奶娃模样漂亮，眼睛大而有神，在顾筱屋里待了半个多月，早就和小婶熟了，顾筱碰碰她，她就咧嘴笑笑。
李氏：“这怎么行，羊毛多贵……”
“剩这么多也做不了别的，三丫身量小，给她织一身正合适。”顾筱拉拉三丫的小手，“帘子和挂画还得再做，大哥把桌椅打好了，用不几天就能开张。”
沈羲和已经把招牌写好了，青蓝色的布上写着沈家食肆四个大字，顾筱在上面画了白胖胖的包子和夹满东西的卷饼。
招牌做好，沈大郎赶忙给挂到食肆门口，天冷，树上叶子都落了一半，被风吹到地上打着旋，旗儿迎风飘扬，十月初，沈家食肆终于开张了。
一进食肆就能看见七张长桌，桌子两边摆着绑了羊毛垫子的长椅，桌子上面铺着蓝色桌布，上面摆着一个两寸宽，一寸高的棕色木桶，里面放着一大把竹筷。
门口旁边是一个半人高的深褐色立柜，上头放着一本书，一支笔，还有一个木色算盘。
柜子上有一个草绳编的瓶子，里面插着两支干棉花，几根麦穗，墙边挂着几幅麦梗画，上面画着耕牛，麦田。
角角落落都打扫地干净明亮，掀开帘子去后院，角落里整整齐齐地摆着白菜萝卜，咸菜坛子，后院两间屋子，一间杂物屋，一间厨房，陈氏弯着腰在里头蒸包子。
“弟妹，你看看汤好了不？”陈氏忙的脚不沾地，第一天开张，要做包子，卷饼，还有骨头汤。“还有咸菜，都给盛出来。”
陈氏擦擦手，“小小呢？”
李氏道：“小小在前头，教大娃记账呢。”
妯娌俩都穿着浅色衣裳，头发用布巾包起来，看着干净利索。
陈氏点点头，食肆开张，沈大郎还是做木工，周氏留在家里帮忙看着三丫，沈老爷子在前头准备放鞭炮。
李氏和陈氏两个在后厨做饭，沈二郎跟几个侄子侄女负责端菜收拾碗筷。
沈羲和不在，家里也就顾筱识字多点，周氏让顾筱记账，结果顾筱却在教大娃。
陈氏心里说不上是什么滋味，“大娃能学会吗。”
“小小肯教，大娃肯定能学会，大嫂你就放心吧，咱们把饭菜做好，干干净净的，比什么都强。”
陈氏跟着点头，“包子蒸了几屉，卷饼的卤肉鸡蛋菜都备着呢，骨头汤我再看看。”
李氏笑了笑，转身有忙活起来。
后院安静，但是能听见前头热闹动静。
沈家食肆的招旗上挂着一块红布，门口围着不少人，其中有许多卷饼摊子的老客。
正午一到，沈老爷子亲自点了鞭炮，在噼里啪啦的响声中，沈老爷子揭开了红绸布。
旗上写了沈家食肆四个大字，最上头是个白胖包子，下面是个看起来十分好吃的卷饼。
沈老爷子手里拎着红布，“诸位，沈家食肆今日开张，还请诸位捧场。”
话音一落，围着的人就进了食肆，堂厅宽敞明亮，桌子上有精致的花纹，上头还铺着桌布，这是在别家见不到的。
客人刚坐下，二娃几个把菜单拿了上来。
别的地方，哪怕是大酒楼，都是小二跑堂介绍菜色点菜，菜单还真新鲜。
菜单上头不全是字，而是包子卷饼，肉馅儿的素馅儿的，后面还标着价钱。
素包子一文一个，肉包子两文一个，小笼包五文一屉，里面十个肉馅儿小包子。
卷饼也分肉的素的，加鸡蛋和卤肉的两文一个，素的一文一个。
骨头汤一文钱一碗，客人看着菜单上头的生动的骨头汤，里面竟然能看见肉和萝卜块，“这里头有肉，还有萝卜？”
大娃点点头，“没错，这骨头汤里面有肉和白萝卜，好吃的很，可不是清汤寡水。”
“两个肉包子，再来一碗肉汤。”
看菜单是方便了许多，光看上面的东西就知道卖的是啥，不少人识字不多，看图画就简单多了。
在堂厅吃饭的客人开始点菜，沈家食肆渐渐忙碌起来，大娃跑了一回，等客人吃完就记账收钱，一笔一笔小账，很快就写了一页。
过了中午，人渐渐少了，等到傍晚，食肆里人又多了起来。
这一忙就到了亥时。
碗筷得刷，桌子得擦，弄脏的桌布垫子还得清洗，清洗过的碗筷还得用热水烫一遍。委实不是容易的活。
在厨房忙活一天，晚上还得忙这个，腰都直不起来了。
大娃精神倒是好，抱着钱匣子和账本不撒手，“娘，快点走，咱们回去数钱去。”
陈氏扶着腰叹了口气，“数啥钱，我就想回去躺着睡一觉。”
顾筱回去的早一点，她给沈羲和做了夜宵，然后去周氏屋里看三丫。
三丫已经睡熟了，盖着个小被子，周氏怎么坐着都不得劲，转过身给三丫盖盖被子，“小小，他们咋还不回来呢。”
顾筱道：“卖完东西还得收拾打扫，不会那么快就回来的，娘您别担心。”
咋能不担心，儿子儿媳都在外头，这都多晚了。
周氏站起来，“我去瞅瞅。”
周氏刚走到门口，就听到前院的动静了，“小小，他们回来了！”
大娃走在前头，“奶！我们回来了！”
周氏道：“这大声音做啥，给我消停点，咋这么晚才回来？”
“刷碗来着，还得准备明儿用的东西，可不如摆摊走街串巷卖呢。”沈大娃撇撇嘴，“奶，钱给带回来了。”
周氏带着一家子人进屋，把钱匣子打开，看见了大半匣子的铜板。
“这，这么多？”
顾筱拉拉周氏的袖子，“娘，您快数数。”
陈氏腰也不疼了，探着身子看钱匣子里的钱。
周氏拿了一捆线，数一百文就串上，数一百文就串上。
一，二……一共五串钱，三十六个铜板。
沈大娃道：“卖了一百三十二个素包子，五十三个肉包子，六十四个素卷饼，六十一个肉的，还有三十二碗骨头汤，十六屉小笼包。正好是五百三十六文钱。”
周氏刚想开口，沈大娃就道：“抛去买肉面鸡蛋和菜的钱，赚的有三百五十文。”
周氏看着钱匣子发愣，“三百五十文，不少了。”
陈氏抿了一下嘴唇，这一天辛苦是辛苦，值也是真值。
李氏笑着看了眼丈夫，去炕上把闺女抱起来。
周氏拿出两串钱出来，“这钱你们留着用，忙了一天了，早点回去休息。”
陈氏过去把钱接过来，“娘，我们一定好好干。”
第61章
火锅面
那人又道：“我是……
周氏摆摆手，
“快回去洗洗，这都多晚了。”
陈氏揉揉肩膀，“娘您也早点睡。”
从正屋出去，
就各回各屋里。
陈氏洗了脸和脚，直接躺床上，翻身都懒得动弹。
沈大郎在家里干了一天的木活，
可没陈氏这般累，他躺在陈氏旁边，
“店里生意好不？”
陈氏：“挺好的。”
沈大郎问：“那客人有没有说桌椅好看？”
陈氏懒得理他，她在后院蒸包子做卷饼，
哪知道前头的事，“不知道，
你不累我还累呢，睡觉。”
沈大郎睡不着，
可陈氏累了一天，他不敢说话，
翻来覆去到了半夜才睡着。
另一头李氏给小闺女放在床里边，掖掖被子然后对沈二郎笑笑，“累了一天，
快睡吧。”
沈二郎：“我不累，你累。”
李氏笑意温柔，
“那我也不累。”
沈二郎在前院，她在厨房做吃的，不觉得多累，
回来能看见三丫，她就觉得有盼头。
沈二郎道：“我去打水，你洗洗好睡。”
嘴上说着不累，
可是到底是干了一天活，梳洗之后就沉沉睡去，顾筱虽然没做饭，没跑堂，但是也盯了一整天，一点都不轻巧。
幸好，食肆的生意不错。
沈大娃记账，顾筱在心里也算了一笔，做吃食生意最重要的就是好吃，第一天生意不错，第二次还来的就是回头客。
回头客把沈家食肆的位置告诉别人，来吃的人就更多了。
食肆只卖包子卷饼和骨头汤，可以再加点别的。
食肆里备的东西都卖完了，顾筱就单给沈羲和做了顿夜宵。
一碗米饭，两样小菜，一碗蒸酥肉，一碗蒸鸡蛋羹。
做酥肉先切猪肉条，选里脊肉，然后裹上红薯粉，过油炸一遍，再用蒸笼蒸。
鸡蛋羹特别嫩，上面撒了肉沫和葱花，香味十足。
顾筱把碗筷摆好，“多吃点。”
沈羲和拿起筷子，“食肆忙不忙，你也吃。”
顾筱在食肆里吃过晚饭了，骨头汤和肉包子，现在一点都不饿。“我不饿，你自己吃，大嫂他们在，忙也轮不到我，书院忙吗。”
沈羲和愣了一下，错开目光，然后摇了摇头，“不忙，上午上课，下午复习功课，晚上读书，一日很快就过去了。”
下了学沈羲和不耽误，立刻回家。
然后就回家见顾筱了。
“别太拼命，身体最重要，要买什么书直接买便是，书坊没有的你告诉我，我拖张掌柜帮忙寻。”顾筱对着沈羲和道，他功课做的好，恐怕书院先生教不了多少。
沈羲和点点头，先生的确同他说过，多看多读，还说可以推荐他去省城读书。
“那好，要什么我同你说。”沈羲和笑了笑，“你别担心，我每天吃这么多，会累到才怪。”
沈羲和不想去省城，他在县城书院读书就挺好，他可以回家，能看见顾筱，在省城一月才能回来一次。
顾筱：“谁担心你了，你别乱想才是，吃完把碗筷洗干净。”
沈羲和点点头，“好，我给洗干净。”
顾筱回屋里，点上油灯，绣了会儿屏风才睡。
忙着织垫子，屏风有阵子没绣了，八面屏风才绣了两面，一面远山如黛，一面水舟荡漾。
剩下六面屏风，一个多月也就能绣完了。
转眼到了十一月，树上的叶子全掉光了，树枝上铺着一层薄薄的雪花。
陈氏掀开帘子，对着里头说了句，“小小，外头下雪了。”
顾筱从里头出来，天上飘着碎雪，跟盐粒似的，“下雪好呀，冷天正好吃火锅。”
陈氏搓搓手，“那我去把菜洗了。”
食肆忙，走不开人，只能在店里吃火锅。
这顿火锅，顾筱已经想吃好久了，正好今天沈羲和沐休，她就把打好的铜锅拿出来。
一个大铜锅，里面放了食肆里卖的骨头汤，奶白色的汤汁里头飘着姜片和葱段，大锅旁边摆着好几盘切成薄片的羊肉片。
除了羊肉片，还有白菜萝卜红薯片，豆皮豆腐冻豆腐，和一盘面条。
最香的不是这个，而是一小盆麻酱。
这麻酱味儿可是香的很，是芝麻油的味道。
这麻酱可不好弄，顾筱花钱买了一袋芝麻，去油坊磨的，一共出了三罐香油，四罐芝麻酱。
芝麻酱有了，辣椒油必不可少，红澄澄的辣椒油炸了一碗，火锅汤底不是辣的，谁要是想吃辣的拌辣椒油就行。
食肆里还有客人，吃着卷饼和骨头汤，闻着麻酱和辣椒油的香气心里直痒痒，尤其是看着桌上摆着红白交加的羊肉片，嘴里的酱肉包子突然就不是滋味了。
客人叫住沈大娃，“那桌上是什么啊，怎么那么一大锅？”
沈大娃深吸一口气，“是热锅子，能涮肉和菜吃。”
“那是谁定的，怎么菜单上没有。”
来沈家食肆的人不少，都知道看菜单点菜，菜单上只有包子卷饼骨头汤，一个多月都是这样，可没见着锅子。
沈大娃舔舔嘴唇，“不是谁定的，是我们家中午吃的，要是好吃的话兴许会上菜单。”
客人往那桌望了一眼，“看着就好吃……”