第45章
隔间的门被笃笃轻敲。伙计端着食盘进来。两碗羊汤蝌蚪粉，两碟糖霜玉蜂儿。
蝌蚪粉乃京城名点，用面糊在瓷甑里压漏，小团小团的面糊，从孔洞里落入肉汤，又因重力作用而拖了一星儿小尾巴，便如蝌蚪般。
蝌蚪粉不是蝌蚪，糖霜玉蜂儿自然也不是蜜蜂。
莲蓬如蜂房，莲子便被人们附会为蜂蛹了。因而，糖霜玉蜂儿，乃是这个季节正时鲜的蜜饯莲子。
“尚仪，父亲晓得你最爱吃糖霜玉蜂儿，特意让我嘱咐店里，备下的。”
“哦？”张氏瞧了瞧那碟蜜饯，道，“你家酒楼的厨子，大约是宅子里都还安好吧，心性如常，这搅出来的糖霜，甚是细美。”
曾纬浅浅地饮了一口羊汤，认真与张氏道：“蜜饯莲子，不过是假的玉蜂儿，尚仪才是名副其实的糖霜玉蜂儿。父亲中正仁和，见不得章惇再作威作福、污了官家的清明之政，请尚仪务必如蜂儿般，以此次水患为契机，在内廷出一出力。”
张氏咬了一口莲子，道：“好。”
===第129章
咖啡生豆===
姚欢的估计没有出什么偏差。
太学的米粮，混合着各种干果，用七八口锅，每口锅一百人次的供应量，已经坚持了快十天。
邵先生半路加入，开始在粥摊旁边设药摊时，虽事先已听过百姓的三两分解释，仍忍不住请教姚欢，对老幼特别顾恤一些，也便罢了，为何同样是成年男女，女子却设了两队，而男子只有一队。
姚欢前世读史，读过唐宋八大家之一曾巩的《越州赵公救灾记》。其中提道，资政殿大学士赵抃在越州救灾时，为了怕灾民争夺食物自相残杀，更怕女子因体弱而大量被害，规定开仓赈济的日子里，必须是男子领一天粮食、女子领一天粮食。
姚欢当初哪里会想到，自己穿越来，竟能与曾巩的弟弟曾布一家，波波折折地结上各种情缘，但曾巩这篇对于贤能官吏救灾实践的记述，着实令她印象深刻。
她暗忖，自己在邵清面前，一直表现得不太有文化，当然不好提曾巩这篇名作。
于是只得编道：“从前在庆州，听我阿父说过，遇荒灾之年，州县开仓赈济，常有妇幼被戕害之景，因男子恐她们占了口粮。而妇人们若领得赈济之粮，只要家中还有长辈、夫君、孩儿，她们就却绝不会独吞，定要与家人同活。故而，允许多一些妇人领粥，实则亦能让她们身后的长幼男子也活下来。反之则未必”
这番话实在很伤男子颜面，但无论怎生修饰，也修饰不出委婉的花儿来，既然不过是泛泛评论男女的人性差别，邵先生又不是个量狭之士，不如就直统统地解释了吧。
却不料，邵清作了顿悟之色：“有理，娘子将世道人心，看得分明。”
这是他由衷之言。
姚欢所说，邵清不仅能听懂，而且多年前明明白白地见过。
那是一段他埋在心底的往事。
往事被尘封，不等于湮灭。
他那为情所困、陷入癫狂的辽国贵族母亲，不顾一切地带他向南而行时，途中恰遇到过辽国南境的灾荒。他母子二人真的看见过，为了能活下来，男子领了粮食却不给家中妇幼吃，甚至还有与邻人约定、彼此杀妻杀子的场景。
母亲原本是锦衣玉食的公主，何曾受得这般惊吓，好在养父领了骑士疾驰寻来，护他母子二人平安折返。
今日，邵清从姚欢口中听得她的理由后，心中涌起的，则是另一番体会。
“放心”二字。
在他想来，她将要迎来全新的路途，她不傻、对人性的善恶有足够的认识，就好。
邵清这般傍着粥摊，煮了几日汤药，与姚娘子联袂营业，已觉心满意足。
就算看到几回那神秘出现的马车，情绪也不太波动了。
并非自己到得不够早，只怪对手实在太好。
或者，从曾府线人所禀报的姚欢第一次遇险起，那曾纬，便比他更得了运气吧，总是及时地出现在至关重要的场合。
……
这日，在公事和情事上，似乎都缺乏一些“大杀四方”的煞气的邵先生，却马到成功，为姚欢带来了一个她期盼已久的好消息。
“姚娘子，你请我寻的东西，可是此物？”
邵清示意契里打开手里的缯布口袋。
前几天，姚欢刚见到契里时，已然精神一振。小伙子们棕色皮肤，高鼻深目，睫毛卷曲，简直就是妥妥的迪拜王子天团。邵先生的朋友，果然是阿拉伯人。
不过，在如今的时空里，阿拉伯人，应该被中原汉人称作“黑衣大食”，他们的阿巴斯王朝，将在一百多年后，和南宋一样，毁灭在蒙古人的手中。
此刻，姚欢目不转睛地盯着契里解开袋绳的手，盯着这手伸进缯袋里，掏出一把东西来。
棕色皮肤的掌心间，赫然一堆灰绿色的、中间豁了一条缝的豆子。
这不是咖啡生豆又是什么？
幸福来得如自己所愿！
原来咖啡生豆，真的已经坐着骆驼或者大船，来到了宋朝的疆域内。
商人啊……这常常被施以贬义的群体，其实是个多么可爱的群体。
无论哪朝哪代，无论战争与和平，商人们都可以精力充沛、不畏艰险地穿行于山河湖海间、各国疆域间，最终令人类的物质与文化交流，从极盛走向更盛。
邵清见姚欢脸上异样的惊喜，疑道：“姚娘子其实从前，见过这东西？”
姚欢决定将故事编得彻底些，：“不瞒先生说，少年时在庆州，确是见过番客煮它饮用，今岁在西园又听黄公（黄庭坚）提到广州亦常见大食番商随身携带，我猜应是这种豆子。“
这两年，西北因宋夏战事进入胶着，西域商人走陆路入中原，已多危险。
辽国则不同，辽、夏早就和亲，并无战争。萧林牙安排在开封照拂、接应邵清的胡商们，实则均有辽国背景，自可仍走陆路。邵清却谨慎，交代过契里，就说这次的豆子，乃从广州的番商朋友出求来。
姚欢与胡人契里亦打了几日交道，知道他的汉话流利，遂直接问他：“吾等经商之人，头脑最是活泛。这豆子既能像我们汉人的茶一样煮来饮，为何番客们不将树种带来种植？”
契里笑道：“娘子不知，大食自从当年怛罗斯一役战胜大唐，便不许任何活的植物种子运出国门。鸵鸟、孔雀这些，倒是可以。娘子看到的这些豆子是晒干的食货，边境上官们，也不会管。况且……”
契里看了看邵清，带着讨好的口气对姚欢道：“况且，同样是苦，大宋的煎茶苦得香醇可口，这豆子苦得全是青草涩气，中原人自家有宝贝，哪里会掏钱来喝这种苦豆水？不过是番客聊慰思乡之情罢了。”
姚欢心道，那是因为你们现在还不懂咖啡的烘焙技术，咖啡豆没有经过焦化反应，绿原酸的苦涩味自然特别重。
若论宝贝，在人类世界的苦味饮料里，茶和咖啡，实在是不分伯仲的！
姚欢翻捡着这些生豆，自然不会这么快就说出“它们需要烘烤”之类的话。
那也太惹疑了。
烘焙的行为，还是要慢慢来，显得她是自己摸索出来的。
不过，即使用生咖啡豆，有赖于她上辈子丰富的工作经历，她也知道几种生豆萃取液饮料的制作配方，大不了可以说是庆州胡商教过的，反正要用到的，也是西域香料。
“这位契里郎君，我想问你买些茴香籽、豆蔻、丁香和干酸橙，可否劳烦你明日帮我带来？我便拿这绿豆子，煮一种好物给你们尝尝。”
===第130章
一代名相与“新琶客”（上）===
开封城，毕竟是皇城根下。
在经历最初的懵圈与瘫痪后，重阳洪灾过去的第十天，数万禁军厢军被发动了起来。
济粮、修渠、清街、转运掩埋尸体、防疫这些灾后应由朝廷善后的活计，慢慢进入正轨。
太学和姚欢的施粥义举，也渐渐进入尾声，这日只来领粥的，不过是百来个城中无家的流民。
午后，稍稍得空，沈馥之另雇了驴车去清江坊的家中，看房东修缮。
其余人等，则坐在河摊大柳树下的石头上歇歇。
近冬的阳光穿过已经掉光了叶子的柳枝洒下来，如高妙的画师，在泥地上作出线条奇炫的影画来。
太学来帮忙的仆役，岁数大了，不免要打个盹儿。
那些二十郎当岁的学子们，却精神甚好，围在姚欢和邵清等人身边看热闹。
阿拉伯小哥哥契里，办事牢靠，收了友情价一百文，大清早就给姚欢背来了几小袋子香料。
邵清给姚欢贡献的，则是医家常见的“惠夷槽”。
惠夷，取“惠及病患、化险为夷”的意思，就是俗称的“药碾子”。药碾子有手用和脚用之分，构造大同小异，皆是一个铁质的船型凹槽，上头带一个两端有把手的圆轱辘，槽中放入要磨的药材，手或者脚操作圆轱辘滚动，将药材磨成碎粒甚至粉末。
姚欢早就看中了这玩意儿作为磨咖啡豆的工具，故而向邵清借来一用。
契里弄来的咖啡生豆，被姚欢精选出没有虫蛀和发霉的，分成两批。
第一批，她已提前在井水中泡了一夜，方才自己忙着给流民打粥时，吩咐美团用药碾子像磨黄豆似的磨碎了。
此刻，临时又搭起的小灶上，咖啡生豆的碎粒，在锅里头咕嘟嘟地煮了小半个时辰。
姚欢将小锅端下来，准备滤汁。
美团忙要帮忙，邵清却接过，温言笑道：“美团，我来吧，这活计，我这个郎中，应是比你们厨子，做得地道些。”
美团咧嘴应了，心中赞一句：邵先生笑起来，还是挺俊的。
姚欢也冲邵清点点头，又回身将西域的香料，用纱布包了个大坨子，扔进另一口添了井水的陶瓮里煮。
围观的学子里，太学中那位陈东的兄长、热爱做甜馅儿馒头的陈皓也在。
陈皓正情绪饱满地指点身边的同窗：“兄台你瞧，除了胡人小郎的那些香料，姚娘子最后添进纱布包里的，是小茴香籽。茴香真乃好东西，所幸在前汉张骞通西域时，种子就传了进来，在中原种植。开封市集上就有新鲜茴香的叶子卖，和羊肉星子一起做馒头，香煞人，俺家弟弟，一顿能吃四五个，可惜俺娘吃素。”
姚欢侧头搭话道：“陈官人可试试将鸡蛋打散了，滴几滴素油，再用平日里做蝌蚪粉的勺子漏过蛋液到热锅里，不待变老，就盛出来和茴香叶子一同做馅儿。若令堂吃素，连鸡蛋也是忌口的，也可试试将笋丁或者蕈子丁焯水烫个半熟，拌几滴麻油，再与茴香叶子做馅儿，别有清香滋味。”
她话音刚落，却听学子们身后传来一句：“茴香素馅儿馒头，好，好，老夫亦是一顿能吃上四五个！”
众人应声让开一条道儿。
姚欢抬头看去，只见襕衫常服的苏迨，陪着一位须发皆白的网冠老者走过来。
那老者看着已到古稀之年，身量瘦削，双颊的脂肪已被岁月抽干，面庞看起来却并不枯槁，因为他的眼神熠熠闪耀，笑容也在磊落里透着慈祥平静，就像个精神矍铄的老神仙。
“这位，是中太一宫使，苏公。”
苏迨恭敬地向诸人引见。
中太一宫使，是宋朝的“祠禄”官名，由前任宰相提举。通俗讲就是，宰相要是当得不错，退下来后，皇帝家挺优待您的，封个中太一宫使，用公帑好好地给您养老送终。
苏迨一说明这位老者的身份，陈皓等太学生已经面色转为肃然，纷纷向他作个日本人那样的九十度大礼。
“原来是苏公。”
“晚辈今日何其有幸，竟能于此见到苏公。”
“天寒风冷，苏公怎地来此？”
学子们的致意声，此起彼伏。
姚欢毕竟只是个历史爱好者，对于北宋的祠禄官职没什么概念，故而不晓“中太一宫使”的内涵。
见这位老者的现身能引来这么强烈的反应，她脑中飞转，猜测他的身份。
谁啊这是？
太医宫使？是个太医？
她正哑壳中，一旁的邵清轻声喃喃：“确是没想到，竟是苏相。”
苏相？
相公？
哲宗朝，姓苏的宰相就俩，一个是已经被贬去岭南的苏辙，另一个是……
是苏颂！
姚欢恍然大悟，怪不得这些人如见圣贤。
苏颂，有宋一代的名相，历任仁宗、英宗、神宗、哲宗、徽宗五朝，在每个时代都做到了自己能力与贤德的顶格。
做地方官时，他是能吏，解决了许多一线的棘手问题。
位至宰相时，他不与司马光同流合污、绝无阴毒狠戾打击变法派的做法。
当时，神宗晏驾，哲宗幼龄登基，高太皇太后临朝。保守派重又得势，对外残酷地清洗变法派，并且内部还分裂为蜀派、洛派和朔派，在朝堂上斗得乌鸡眼一般，并且唯高太皇太后马首是瞻，视小皇帝赵煦如空气。
唯有苏颂，一旦做了宰相，每次朝议，都尽量顾及小官家的颜面，引领朝臣询问赵煦的意见，即便是高太皇太后的帘后指令，苏颂亦要令从天子出。
苏颂，在王安石变法后、北宋中晚期一派龌龊党争的朝政中，堪称少有的清流人物。
无论是能力、人品、官品还是资历，他都拿得出手、镇得住人，在调停保守派与变法派的过程中，起到了至关重要的作用。
正因如此，苏颂虽是高太皇太后时期的宰相，在赵煦亲政后，无论章惇、蔡卞、蔡京等重又得势的新党人物如何迫害元祐臣子，支持新党的官家赵煦，始终对苏颂保持了尊重与保护。
以宰相这人臣之极安全退休，由朝廷授以“中太一宫使”之荣衔，就是一个明证。
而当姚欢弄明白眼前老者就是苏颂时，她首先想到的，是苏颂那句在后世被无数有良心的人念起的名言：
“诬人死，不可为矣。”
===第131章
一代名相与“新琶客”（中）===
“诬人死，不可为矣。”
姚欢上辈子读宋史时，被新旧两党的狗血争斗，骇得三观尽毁，是《苏颂传》中的这句话，令她又看到了人性的希望。
“要我做诬告的事，而令巫蛊的人被冤杀，这件事不能做啊！”
这是人性善良的基本底线。
苏颂说出这句话时，身处御史台的监狱里。他当时官至开封府尹，在审理国子监博士陈世儒家的一桩命案时，因为不愿意顺着神宗皇帝的意思去冤枉陈世儒、从而打击其身后的旧党一派，而被朝廷下狱。
最终，陈世儒还是被冤杀。
苏颂因既不算新党，也不算旧党，只是坚持自己的良心而与皇帝对着干，总算被神宗放了一马。
多年后，在哲宗朝已做到宰相的苏颂，想起这个冤案，仍后悔自己虽穿着官服，却没有能力救下无辜者的性命。
他只能给子孙留下几句诗：“构虚为实尽枝辞，直道公心自不欺。众口铄金虽可畏，三人成虎我犹疑。忠邪所赖圆穹鉴，通塞须凭大衍推。况是圣神方烛理，深冤终有辨明时。”
姚欢穿越来到这个时代后，已经见过了许多名人。
天子赵煦一家。
当朝宰执曾布与章惇。
被野史过于黑化的高俅。
词神还是豆蔻时的李清照
文坛领袖级的人物黄庭坚与晏几道。
领袖级人物苏轼的儿子苏迨。
清而不妖的北宋“国嗓”李师师。
甚至，连几十年后才会声名鹊起的宇文虚中和陈东，她都见到了。
但若说她最想见的，恰恰是这位道德渊深、履行纯固、高风耸乎文士之林的国士——苏颂！
唐多才臣，宋多能臣。
然而，做臣子，实际与做人一样，才能为表，贤与仁，方为根本。
就好像做菜，原料的品质好坏，是最重要的。否则，再是调味独具匠心，再是花样翻云覆雨，入得口里的，终究不是真纯之味。
姚欢将煮香料水的木勺架在陶锅上，起身向苏颂福礼。
因为崇敬的心情过于澎湃，她交握的双手竟微微抖起来。
苏颂方才还听这小厨娘说起茴香馅儿的包子来，头头是道，此际一见她的微动作，不免诧异。
“孩子，你怎么啦？”
姚欢稳了稳心神，蓦地想起《苏颂传》中记载的另一则故事，灵机一动解释道：“草民的母亲乃钱塘人士，曾教导过，当年苏相公出知钱塘，赈济旱灾，活人无数。草民今日得见苏相公，一时感念，不觉失仪，万望苏公见谅。”
苏颂摇手：“既食国朝俸禄，你说的都是老夫分内之事，何足挂齿。我如今已致仕，没有官服在身，不过是个风烛残年的老头子，你们不必一口一个草民的，老夫听着并不舒心。唔，你方才，说起茴香馒头的各色做法，当真有趣。你这小陶瓮里煮的，又是什么汤水？可否说与老夫开开眼界？”
“回禀苏公，这是晚辈和几个朋友，正在用大食番客的家乡果子，研制香饮子。”
香饮子，就是宋人对于香料、酪浆、水果、花朵、草药等不同成分饮品的称呼。